et des images

visuels

dans la vie il faut des images.....

coincidences

c'est intéressant, aujourd'hui au supermarché ( eh oui je les fréquente encore ) j'ai rencontré une copine qui est arrivée au rayon de produits bio en me disant qu'elle ne supportait plus de manger de la viande, du poisson; pourtant "sa diététicienne" lui avait conseillé de manger "des miettes de thon en boite" pour avoir sa dose de protéines!!!!
elle m'a confié qu'elle était "de plus en plus végétarienne", elle a continué en me disant que c'était "à cause de toutes ces émissions vues à la télévision sur la maltraitance des animaux" et qu'en discutant avec sa fille, elles en étaient toutes les deux arrivées à être dégoûtées de manger comme avant... 

oh la chère enfant, j'ai failli l'embrasser, tellement ses propos avaient une résonance pour moi,

aujourd'hui est un jour symbolique, puisque c'est le jour de la remise des clés de mon futur petit restaurant!

réflexions

j'ai travaillé mon idée de carte de menu qui n'en sera pas une.....ça vous aurait étonné?
alors ça donnera quelque chose comme:

ça y est j'ai les clés

aujourd'hui 1er avril ce n'est pas une blague, j'ai reçu les clés de mon futur petit restaurant

je comptais ouvrir vers la mi avril mais il faut être réaliste, il y  encore beaucoup à faire pour transformer ce lieu....en mon petit restaurant GRRRfood

non non ce ne sera pas une sandwicherie......naaaaaan!

alors GRRR ou pas GRRR

pour moi la réponse est évidente:
à ce point de mon projet je ne reculerai pas, même si le parcours est semé d'embûches...mais aussi de convictions, d'espoirs, d'enthousiasme bien sûr.
Je consulte tous les jours les nombreux sites, blogs,infos relayées par les résosocio ( et si j'ai envie de l'écrire comme ça? ) facebook und so weiter....et je constate que je ne suis pas si seule au monde, que d'autres se battent dans un monde hostile pour faire valoir nos idées culinaires et anti spécistes!

Des étapes administratives et obligatoires doivent être aussi franchies avant l'ouverture de mon petit restaurant...
je suis entrain de m'y coller...

C'est un tout petit restaurant, on y vient a pied on ne frappe pas...euh mais non c'est pas ça...les plats sont à emporter avec une petite option sur place ( sans service )
et non je ne peux pas être partout...

le lieu

si tout se passe comme prévu, je devrais installer mon petit restaurant de cuisine végétarienne à emporter dans un "box"
de la halle aux poissons....on ne choisit pas ses voisins....seulement ses amis, dès le mois prochain ( début avril 2015 ) à Sérignan.
Des formules déjeuner ( assiettes composées par ex. curry de légumes, riz basmati, salade de carottes/choux rouge....)
ou des plats seuls ( galettes de légumes/salade )
des entrées...des desserts.....des boissons ( smoothies, jus de fruits ou de légumes frais ou les deux mélangés )

Les plats varieront selon les saisons et l'humeur de Mrs GRRR...

cuisine colorée ( carottes, patates douces, potimarron ) et c'est la couleur orange qui sera à l'honneur certains jours...mais pas seulement,
cuisine saine et responsable....non les carottes ne crient pas quand on les coupe en rondelles!