c'est intéressant, aujourd'hui au supermarché ( eh oui je les fréquente encore ) j'ai rencontré une copine qui est arrivée au rayon de produits bio en me disant qu'elle ne supportait plus de manger de la viande, du poisson; pourtant "sa diététicienne" lui avait conseillé de manger "des miettes de thon en boite" pour avoir sa dose de protéines!!!!
elle m'a confié qu'elle était "de plus en plus végétarienne", elle a continué en me disant que c'était "à cause de toutes ces émissions vues à la télévision sur la maltraitance des animaux" et qu'en discutant avec sa fille, elles en étaient toutes les deux arrivées à être dégoûtées de manger comme avant...
oh la chère enfant, j'ai failli l'embrasser, tellement ses propos avaient une résonance pour moi,
aujourd'hui est un jour symbolique, puisque c'est le jour de la remise des clés de mon futur petit restaurant!
mercredi 1 avril 2015
réflexions
j'ai travaillé mon idée de carte de menu qui n'en sera pas une.....ça vous aurait étonné?
alors ça donnera quelque chose comme:
alors ça donnera quelque chose comme:
ça y est j'ai les clés
aujourd'hui 1er avril ce n'est pas une blague, j'ai reçu les clés de mon futur petit restaurant
je comptais ouvrir vers la mi avril mais il faut être réaliste, il y encore beaucoup à faire pour transformer ce lieu....en mon petit restaurant GRRRfood
non non ce ne sera pas une sandwicherie......naaaaaan!
dimanche 15 mars 2015
alors GRRR ou pas GRRR
pour moi la réponse est évidente:
à ce point de mon projet je ne reculerai pas, même si le parcours est semé d'embûches...mais aussi de convictions, d'espoirs, d'enthousiasme bien sûr.
Je consulte tous les jours les nombreux sites, blogs,infos relayées par les résosocio ( et si j'ai envie de l'écrire comme ça? ) facebook und so weiter....et je constate que je ne suis pas si seule au monde, que d'autres se battent dans un monde hostile pour faire valoir nos idées culinaires et anti spécistes!
Des étapes administratives et obligatoires doivent être aussi franchies avant l'ouverture de mon petit restaurant...
je suis entrain de m'y coller...
C'est un tout petit restaurant, on y vient a pied on ne frappe pas...euh mais non c'est pas ça...les plats sont à emporter avec une petite option sur place ( sans service )
et non je ne peux pas être partout...
à ce point de mon projet je ne reculerai pas, même si le parcours est semé d'embûches...mais aussi de convictions, d'espoirs, d'enthousiasme bien sûr.
Je consulte tous les jours les nombreux sites, blogs,infos relayées par les résosocio ( et si j'ai envie de l'écrire comme ça? ) facebook und so weiter....et je constate que je ne suis pas si seule au monde, que d'autres se battent dans un monde hostile pour faire valoir nos idées culinaires et anti spécistes!
Des étapes administratives et obligatoires doivent être aussi franchies avant l'ouverture de mon petit restaurant...
je suis entrain de m'y coller...
C'est un tout petit restaurant, on y vient a pied on ne frappe pas...euh mais non c'est pas ça...les plats sont à emporter avec une petite option sur place ( sans service )
et non je ne peux pas être partout...
samedi 14 mars 2015
le lieu
si tout se passe comme prévu, je devrais installer mon petit restaurant de cuisine végétarienne à emporter dans un "box"
de la halle aux poissons....on ne choisit pas ses voisins....seulement ses amis, dès le mois prochain ( début avril 2015 ) à Sérignan.
Des formules déjeuner ( assiettes composées par ex. curry de légumes, riz basmati, salade de carottes/choux rouge....)
ou des plats seuls ( galettes de légumes/salade )
des entrées...des desserts.....des boissons ( smoothies, jus de fruits ou de légumes frais ou les deux mélangés )
Les plats varieront selon les saisons et l'humeur de Mrs GRRR...
cuisine colorée ( carottes, patates douces, potimarron ) et c'est la couleur orange qui sera à l'honneur certains jours...mais pas seulement,
cuisine saine et responsable....non les carottes ne crient pas quand on les coupe en rondelles!
de la halle aux poissons....on ne choisit pas ses voisins....seulement ses amis, dès le mois prochain ( début avril 2015 ) à Sérignan.
Des formules déjeuner ( assiettes composées par ex. curry de légumes, riz basmati, salade de carottes/choux rouge....)
ou des plats seuls ( galettes de légumes/salade )
des entrées...des desserts.....des boissons ( smoothies, jus de fruits ou de légumes frais ou les deux mélangés )
Les plats varieront selon les saisons et l'humeur de Mrs GRRR...
cuisine colorée ( carottes, patates douces, potimarron ) et c'est la couleur orange qui sera à l'honneur certains jours...mais pas seulement,
cuisine saine et responsable....non les carottes ne crient pas quand on les coupe en rondelles!
jeudi 26 février 2015
comment est née cette idée.....
dans ma vie de végétarienne pleinement assumée et revendiquée
il subsiste un élément un peu navrant qui m'empêche de vraiment et toujours me sentir à l'aise avec mon entourage, mes amis et ma famille,
les sorties au restaurant sont devenues ennuyeuses: très souvent je cherche n'importe quel prétexte pour les éviter, tellement souvent déçue et frustrée de payer cher 3 rondelles de fromage de chèvre posées sur quelques feuilles de salade fatiguées, et à la fin je sors de table attristée, m'étant rendue compte que mes choix alimentaires ne sont pas reconnus ni pris en considération.
Les repas en famille et chez mes amis sont souvent compliqués ( pas toujours car j'ai la chance d'avoir des amis et une famille relativement tolérants....)
En perpétuelle quête de remise en question de moi même, de mise en valeur de mes valeurs.... l'idée m'est venue d'ouvrir un petit restaurant.
Plus par envie de provoquer une réaction dans mon village que par réelle vocation "escoffienne", mais soyons honnêtes, c'est aussi un peu un défi, un hommage détourné à ma relation avec ma mère qui m'a donné le goût de cuisiner, même si nous ne cuisinons pas les mêmes produits....
Mon restaurant ouvrira en avril ( je ne sais pas encore la date ) le bébé sera t'il un prématuré ou un post maturé ?
i dunno....
J'ai trouvé un nom qui me convient bien ( et me correspond )
ça s’appellera:
GRRR
ou GRRRfood.....
les couleurs du logo sont vert pomme et rose
YES!
il subsiste un élément un peu navrant qui m'empêche de vraiment et toujours me sentir à l'aise avec mon entourage, mes amis et ma famille,
les sorties au restaurant sont devenues ennuyeuses: très souvent je cherche n'importe quel prétexte pour les éviter, tellement souvent déçue et frustrée de payer cher 3 rondelles de fromage de chèvre posées sur quelques feuilles de salade fatiguées, et à la fin je sors de table attristée, m'étant rendue compte que mes choix alimentaires ne sont pas reconnus ni pris en considération.
Les repas en famille et chez mes amis sont souvent compliqués ( pas toujours car j'ai la chance d'avoir des amis et une famille relativement tolérants....)
En perpétuelle quête de remise en question de moi même, de mise en valeur de mes valeurs.... l'idée m'est venue d'ouvrir un petit restaurant.
Plus par envie de provoquer une réaction dans mon village que par réelle vocation "escoffienne", mais soyons honnêtes, c'est aussi un peu un défi, un hommage détourné à ma relation avec ma mère qui m'a donné le goût de cuisiner, même si nous ne cuisinons pas les mêmes produits....
Mon restaurant ouvrira en avril ( je ne sais pas encore la date ) le bébé sera t'il un prématuré ou un post maturé ?
i dunno....
J'ai trouvé un nom qui me convient bien ( et me correspond )
ça s’appellera:
GRRR
ou GRRRfood.....
les couleurs du logo sont vert pomme et rose
YES!
mercredi 11 février 2015
atterrissage imminent
la petite fusée interstellaire a décollé de sa base et se dirige en ce moment vers la planète TRrr, elle devrait arriver dans un mois environ pour se poser dans un endroit magique où une petite bonne femme verte ( ben oui il n'y a pas que des "bons hommes verts!!!) se fera un plaisir de vous faire découvrir les us et coutumes ( kézako?) de sa culture......
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