mercredi 30 septembre 2015

septembre est fini vive octobre!

toujours fidèle au poste, madame GRRR n'a pas encore rangé son tablier, septembre est fini...
en octobre, les légumes d'automne vont surement
l'inspirer ....

mercredi 2 septembre 2015

les carottes

galerivle....
du jardin de ma grand mère,
cueillies parfois trop tôt et vite remises en terre ( ni vu ni connu )
celles qui avaient une taille raisonnable étaient dégustées et les fanes étaient pour mes amis les haseminele ( lapinous ) enfermés dans les cages de ma grand mère ( clapiers ) en attendant une mort certaine.....
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

mardi 1 septembre 2015

mes sources

je ne sais pas vous mais moi j'aime bien remonter aux sources de mon histoire de mes histoires....
celle de mon végétarisme par exemple remonte ( au moins ) à cette expérience alors que j'étais collégienne à Strasbourg ( collège Lucie Berger ) dans les années soixante dix....eh oui ma petite dame, 
et où une prof ( de religion ) qui s'appelait mademoiselle Picot Géraud nous avait emmenées dans un magasin de produits naturels vendus dans des sacs en jute et nous avions mangé ensuite dans cet endroit qui faisait des plats végétariens
WHAOUH! j'ai gardé longtemps le goût délicieux de ce repas en mémoire gustative....j'ai mangé pour la première fois du riz complet

et c'était accompagné de légumes trop trop bons ( ça ma maman m'en faisait aussi )
plus tard j'ai eu des amis qui mangeaient de la cuisine "saine"
une certaine Christiane journaliste à Paris,
mon amie Sylvine qui faisait les meilleures salades, vinaigrette menthe fraiche soja huile d'olive et une pointe d'ail....... 
plus tard encore les restaurants végétariens où j'adorais aller manger à Toronto
et à Montréal....le commensal....

et puis je me suis rappelée de ce livre d'Elli Medeiros que j'avais acheté à Aix: 
http://www.elli-medeiros.com/cat-images-tit-images-et-paroles
où elle parlait de ses choix culinaires,

je viens de découvrir son site et ses commentaires me plaisent bien:
http://www.elli-medeiros.com/art-2665-tit-v-g-tariens-v-g-taliens-carnivores-et-tout-le-monde-se-fout-sur-la-gueule-paz-amigos-

jeudi 27 août 2015

c'est bientôt plus l'été.....

.....mais ce n'est pas triste pour autant...
c'était un été riche en expériences nouvelles
je ne me connaissais pas d'aptitude au marathon
eh bien voilà: je suis devenue marathonienne....
stakhanoviste, coureuse de fond....enfin ce que vous voudrez
mais l'été a été sportif pour moi,
j'ai couru dans un périmètre clos d'environ 10m2
coupé, tranché, émincé, mariné, épluché, frotté, gratté, cuit, baked
(il n'y a pas de nom en french?)....ok cuit au four....remué, battu, mixé, blendé....(mélangé?), j'ai beaucoup lu....des livres et notamment celui de Marie Laforêt ( ah les vendanges de l'amoooooouuurrrrr...), non l'autre Marie Laforêt, celle qui fait de belles photos et a écrit plusieurs livres de recettes veganes....mon livre de chevet depuis des mois c'est "VEGAN" justement!



dans mon petit restaurant, les amis sont venus...enfin pas tous...car oui j'ai des zamis qui mangent les animaux....et n'aiment pas changer leurs habitudes....et puis j'ai des zamis carnivores qui sont quand même venus...opération de séduction extrême...je ne suis pas là pour convaincre, juste pour proposer une alternative gustative et éventuellement élargir l'horizon.....good luck avec certains...

peu importe je me suis bien amusée et m'amuse encore

ce n'est pas encore fini, j'espère bien continuer en automne et pourquoi pas en hiver???


jeudi 25 juin 2015

c'est l'été.....

c'est l'été et en été c'est comme au mois de mai...faut faire ce qu'il nous plait,
enfin presque... 
scones aux canneberges et raisins

pancakes aux cerises

la mascotte n'en revient pas

in verrine veritas.....( j'avais envie de ce jeu de mots...c'est MON blog )

houmous, betteraves,concombre a la creme de soja et noix de cajou, betteraves crues


madame GRRR s'applique elle est observée.....

tu peux bien faire ta fière!

open zi eyes when you smile baby

des gumes et encore des gumes

des gumes et des agrumes

jeudi 11 juin 2015

presque un mois

pas vraiment eu le temps de m'occuper de mon bloblogue ces temps ci....
mon petit restaurant est ouvert depuis bientôt un mois,
depuis deux semaines il a même une petite terrasse
(petite car seulement trois tables )
madame GRRR a enfilé son nouveau costume de CHEF
quel drôle de nom, chef...chef de quoi?
les clients ne sont pas encore nombreux,
mais ma passion se développe au fil des jours,
passion de partager mon style de vie, d'alimentation avec les nombreuses personnes qui même si elles ne consomment pas toujours, sont néanmoins interpellées par mon initiative....
et ça c'est déjà beaucoup pour moi

une petite photo de ma terrasse....à la fin du mois de juin les travaux
sur la place voisine seront terminés et ma petite terrasse retrouvera le calme, on entendra les oiseaux chanter
madame GRRR siffler...











lundi 4 mai 2015

des photos

madame GRRR prise en flagrant délit de consommation de liquide vaisselle maison Verte.....

c'est pas un drive in, no, no, no.....mais on peut s'approcher en auto

cet homme hésite......mais pas pour longtemps

tout est fait maison, même le comptoir, le panneau est un LANDMANN......

cet homme ouvre le volet....ou le ferme.....c'est comme on veut

ouverture imminente

le projet s'est mis en place tranquillement, sans trop de stress...
mais pas sans embûches

madame GRRR a pris du temps pour se préparer,
le résultat valait la peine d'attendre...




GRRRfood, le restaurant végétarien
de Sérignan 34410
ouvrira ses portes le jeudi 14 mai 2015

aux Halles
 

jeudi 2 avril 2015

POURQUOI GRRRfood

grrr comme le grognement de l'animal avant de bondir pour vous dévorer tout cru!!!!
GRRR parce que c'est un mot enfantin,
pour dire: je suis un méchant animal qui va te manger...le loup et le petit chaperon rouge qui ont bercé nos enfances....
GRRR pour dire on a froid et on a besoin de se réchauffer.........
GRRR pour dire qu'on fait semblant, qu'on dirait qu'on serait un animal......gentil...tout doux...pas méchant pour un sou....

mais non ......il n'y a pas d'animaux méchants qui vont bondir...sauf dans les histoires pour faire peur aux enfants....le grand méchant loup, légende qui de génération en génération a fait son chemin et ses dégâts....le loup est toujours vu comme un animal nuisible.....pourtant les hommes tuent plus d'animaux qu'aucun loup au monde et l'animal ne pourra jamais rivaliser en matière de cruauté avec les humains pourtant considérés si évolués, si hiérarchiquement supérieurs....

GRRR car les humains sont en haut de la pyramide de la cruauté, de la bêtise...

GRRRfood le mot n'est pas français...ah vous avez remarqué....ben oui c'est pas défendu de parler les langues étrangères, hein messieurs les présidents ( tous confondus.....vous n'avez pas honte de prétendre avoir des conversations entre vous - dirigeants des autres pays- alors que vous ne savez même pas faire une phrase compréhensible dans une autre langue )
bref c'est un autre débat,
revenons a nos moutons.....????ça vient d'où encore cette expression?

Bon, pourquoi appeler mon petit restau "GRRRfood"?
je trouve que ça sonne bien, pas vous?
G pour Grand
R pour restaurant
R pour rare
R pour respectueux.....non je plaisante, mais pourquoi pas?
Food ça sonne mieux que "nourriture" vous ne trouvez pas,
et puis c'est une allusion au "fast food" "slow food""dog food", "cat food".....et puis j'aime les deux yeux "o" au milieu du nom....eh je n'ai pas travaillé 15 ans comme graphiste....

voilà, GRRRfood c'est le nom (au mileu il y a RF...comme république française)........ah non on arrête le délire!!!!



et des images


visuels

dans la vie il faut des images.....

mercredi 1 avril 2015

coincidences

c'est intéressant, aujourd'hui au supermarché ( eh oui je les fréquente encore ) j'ai rencontré une copine qui est arrivée au rayon de produits bio en me disant qu'elle ne supportait plus de manger de la viande, du poisson; pourtant "sa diététicienne" lui avait conseillé de manger "des miettes de thon en boite" pour avoir sa dose de protéines!!!!
elle m'a confié qu'elle était "de plus en plus végétarienne", elle a continué en me disant que c'était "à cause de toutes ces émissions vues à la télévision sur la maltraitance des animaux" et qu'en discutant avec sa fille, elles en étaient toutes les deux arrivées à être dégoûtées de manger comme avant... 

oh la chère enfant, j'ai failli l'embrasser, tellement ses propos avaient une résonance pour moi,

aujourd'hui est un jour symbolique, puisque c'est le jour de la remise des clés de mon futur petit restaurant!


réflexions

j'ai travaillé mon idée de carte de menu qui n'en sera pas une.....ça vous aurait étonné?
alors ça donnera quelque chose comme:






ça y est j'ai les clés

aujourd'hui 1er avril ce n'est pas une blague, j'ai reçu les clés de mon futur petit restaurant
je comptais ouvrir vers la mi avril mais il faut être réaliste, il y  encore beaucoup à faire pour transformer ce lieu....en mon petit restaurant GRRRfood

non non ce ne sera pas une sandwicherie......naaaaaan!

dimanche 15 mars 2015

alors GRRR ou pas GRRR

pour moi la réponse est évidente:
à ce point de mon projet je ne reculerai pas, même si le parcours est semé d'embûches...mais aussi de convictions, d'espoirs, d'enthousiasme bien sûr.
Je consulte tous les jours les nombreux sites, blogs,infos relayées par les résosocio ( et si j'ai envie de l'écrire comme ça? ) facebook und so weiter....et je constate que je ne suis pas si seule au monde, que d'autres se battent dans un monde hostile pour faire valoir nos idées culinaires et anti spécistes!

Des étapes administratives et obligatoires doivent être aussi franchies avant l'ouverture de mon petit restaurant...
je suis entrain de m'y coller...

C'est un tout petit restaurant, on y vient a pied on ne frappe pas...euh mais non c'est pas ça...les plats sont à emporter avec une petite option sur place ( sans service )
et non je ne peux pas être partout...



samedi 14 mars 2015

le lieu

si tout se passe comme prévu, je devrais installer mon petit restaurant de cuisine végétarienne à emporter dans un "box"
de la halle aux poissons....on ne choisit pas ses voisins....seulement ses amis, dès le mois prochain ( début avril 2015 ) à Sérignan.
Des formules déjeuner ( assiettes composées par ex. curry de légumes, riz basmati, salade de carottes/choux rouge....)
ou des plats seuls ( galettes de légumes/salade )
des entrées...des desserts.....des boissons ( smoothies, jus de fruits ou de légumes frais ou les deux mélangés )

Les plats varieront selon les saisons et l'humeur de Mrs GRRR...

cuisine colorée ( carottes, patates douces, potimarron ) et c'est la couleur orange qui sera à l'honneur certains jours...mais pas seulement,
cuisine saine et responsable....non les carottes ne crient pas quand on les coupe en rondelles!




jeudi 26 février 2015

comment est née cette idée.....

dans ma vie de végétarienne pleinement assumée et revendiquée
il subsiste un élément un peu navrant qui m'empêche de vraiment et toujours me sentir à l'aise avec mon entourage, mes amis et ma famille,
les sorties au restaurant sont devenues ennuyeuses: très souvent je cherche n'importe quel prétexte pour les éviter, tellement souvent déçue et frustrée de payer cher 3 rondelles de fromage de chèvre posées sur quelques feuilles de salade fatiguées, et à la fin je sors de table attristée, m'étant rendue compte que mes choix alimentaires ne sont pas reconnus ni pris en considération.
Les repas en famille et chez mes amis sont souvent compliqués        ( pas toujours car j'ai la chance d'avoir des amis et une famille relativement tolérants....) 

En perpétuelle quête de remise en question de moi même, de mise en valeur de mes valeurs.... l'idée m'est venue d'ouvrir un petit restaurant.
Plus par envie de provoquer une réaction dans mon village que par réelle vocation "escoffienne", mais soyons honnêtes, c'est aussi un peu un défi, un hommage détourné à ma relation avec ma mère qui m'a donné le goût de cuisiner, même si nous ne cuisinons pas les mêmes produits....

Mon restaurant ouvrira en avril ( je ne sais pas encore la date ) le bébé sera t'il un prématuré ou un post maturé ?
i dunno....

J'ai trouvé un nom qui me convient bien ( et me correspond )
ça s’appellera:
GRRR
ou GRRRfood.....
les couleurs du logo sont vert pomme et rose
YES!

mercredi 11 février 2015

atterrissage imminent

la petite fusée interstellaire a décollé de sa base et se dirige en ce moment vers la planète TRrr, elle devrait arriver dans un mois environ pour se poser dans un endroit magique où une petite bonne femme verte ( ben oui il n'y a pas que des "bons hommes verts!!!) se fera un plaisir de vous faire découvrir les us et coutumes ( kézako?) de sa culture......